アルファシクロデキストリン/アルファ

Overview

基本情報

モデル番号。	/
色	白い粉
学年	食品・医薬品グレード
ストレージ	涼しく乾燥した場所
商品名	アルファシクロデキストリン
輸送パッケージ	1kg/袋; 25kg/ドラム
仕様	99%
商標	7月
起源	中国
HSコード	3505100000
生産能力	5000kg/月

製品説明

製品説明

α-シクロデキストリン（α-デキストリン、α-シクロデキストリン、α-CD、アルファデキストリン、アルファシクロデキストリンとも呼ばれます）。 バチルス属が生産するシクロデキストリングルコシルトランスフェラーゼの作用によりアミロースから生成される環状オリゴ糖の一種です。アルファシクロデキストリンは、6つのグルコース単位がα-1.4糖結合で結合したシクロデキストリンの一種です。 水飴に作用するグルコシルトランスフェラーゼの産物です。 α - シクロデキストリンはβ - シクロデキストリンよりも内部空洞サイズが小さいため、低分子量の包接複合体の包接に適しており、安定性が高くなります。 α-シクロデキストリンの水への溶解度は25℃で14.5g/100mlであるため、シクロデキストリンの高い溶解度が要求される場面で使用できます。 アルファシクロデキストリンは、医薬品、食品、ヘルスケア製品、化粧品などに広く使用されており、食品の味を調整するために使用できます。 アルファシクロデキストリンで作られたエマルジョンは、高温でも安定性を保つことができます。 サラダドレッシング、マヨネーズ、バター、マーガリンに理想的な乳化剤です。水溶性セルロースとして使用されるαシクロデキストリンは、血中コレステロール値と血糖指数の効果を低下させることが証明されています。

商品名		アルファシクロデキストリン
CAS		10016-20-3
学年		食品・化粧品・医薬品グレード
外観		白い粉
仕様